Penne sauce tomate et figue

Une savoureuse recette de pâtes qui allie la douceur des figues fraîches à l'intensité de notre mélange d'épices Smoked Coffee LVDD. Ce plat simple mais raffiné offre un équilibre parfait entre les saveurs fruitées, la texture crémeuse du mascarpone et les notes fumées de nos épices.

Temps total

45min

Pour

4

Difficulté

Facile

Produits LVDD utilisés

Les Ingrédients

Penne (500gr)

Sauce tomate au basilic (un bocal)

Ail (2 gousses)

Tomates cherry ou cocktail (100gr)

Mascarpone

Échalotes (2)

Epices LVDD Smoked Coffee

Sel

poivre LVDD les 3 mousquetaires

Basilic frais

Ciboulette

Figues

Les Étapes

1 Dans une casserole, faire revenir les deux gousses d'ail écrasée dans un filet d'huile d'olive avec les échalotes ciselées et les tomates cherry coupées en deux. Remuer jusqu'à ce que les tomates aient rendu un peu de jus.
2 Verser la base de sauce tomate et ajouter les épices LVDD (deux cuillères à café ou une si l'on veut moins épicé)
3 Saler, poivrer et mélanger
4 Ajouter deux cuillères à soupe de mascarpone et laisser fondre en remuant doucement
5 Ajouter les penne cuites al dente et mélanger
6 Enfin, ajouter sur assiette les herbes fraiches ciselées (basilic et ciboulette) ainsi que les figues. Pour un coté encore plus crémeux et gourmand, ajouter une petite burrata