Zutaten :

• Hackfleisch (400gr)
• Eine rote Paprika
• Zwei Schalotten
• Zwei rote Zwiebeln
• Geräucherter Kaffee und Gewürze aus der Tiefsee
• Salz, Pfeffer LVDD
• Creme
• Maispfannkuchen

Vorbereitung:

• In einer Bratpfanne die gehackten Schalotten, die fein gehackten Zwiebeln und die gewürfelten Paprika in etwas Olivenöl mit jeweils zwei Teelöffeln der LVDD-Gewürze anbraten.
• Sobald sie schön gebräunt sind, das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und zwei Teelöffel Zucker dazugeben und alles karamellisieren lassen. Gut vermischen und karamellisieren.
• Einen Schuss Sahne dazugeben und gut verrühren
• Füllen Sie die Fajitas mit dem Fleisch und Ihren Lieblingszutaten, hier Avocados, Mais, Joghurtsauce (Naturjoghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenschale, ein Teelöffel Gewürz) und Schalottenchips

NB: Die Herstellung von Schalottenchips ist ganz einfach: Die Schalotten der Länge nach ganz fein schneiden, alles flach auf ein Backpapier legen, mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Zucker beträufeln und alles bei 150° Umluft für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. eine Stunde, damit die Schalotten schön gebräunt sind (nach dem Herausnehmen aus dem Ofen trocknen sie weiter an der Luft)